船場吉兆 倒産
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やっぱりねぇ・・・船場吉兆
船場吉兆を内部告発した御仁は、そこまで計算していたのかな？ たとえば、現役の従業員が内部告発したのなら・・・それでも「自分は正義を貫いた」と言えるのかな？ 多くの従業員を巻き添えにして・・・？ 本人は覚悟の上でも、他の従業員にとっては、 ...(続きを読む)
船場吉兆廃業 甘い経営、財界も見放す
船場吉兆が廃業を決めたことについて、常連客も多い関西財界は「仕方のないこと」と冷静に受け止めた。食品表示偽装発覚後の経営再建中にもかかわらず、料理の使い回しも新たに発覚。「本当に食文化を大切にしたいという気持ちがあったのか。 ...(続きを読む)
船場吉兆
船場吉兆は不祥事続きでついに廃業してしまいましたが、赤福や白い恋人は真剣に不祥事対策に取り組んで復活しつつあります。「赤」と「白」で性格がはっきりしている感じがするからでしょうか、強力なブランド力も後押ししてます。 ...(続きを読む) ...(続きを読む)
船場吉兆遂に廃業
産地偽装や賞味期限改ざんで問題を起こし、そのお詫びの記者会見で息子の専務に母親の湯木佐知子女将が「頭の中が真っ白になって」などと言いなさいとささやいて国民の失笑をかった船場吉兆がその後そのささやき女将湯木佐知子氏を社長に備えて再出発した ...(続きを読む)
高級料亭「船場吉兆」廃業へ 客足激減、グループ会社の支援もなく
客が食べ残した料理を使い回していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が廃業する方針を固めた。２８日午後に発表する。女将の湯木佐知子社長（７１）が全従業員に伝え、同日中に取引先の金融機関にも説明するという。同店は牛肉産地偽装事件などで ...(続きを読む)
船場吉兆の廃業を想う...。
船場吉兆がついに廃業となった。「食の安全」と言うよりは、「食の信頼」と言った方が良い問題に、この老舗がしでかしたことは余りにも大きかった。日常会話の中でも、外食産業の裏側を全部見てしまってはとても食べられないなどと、根も葉もなく軽口を ...(続きを読む)
「 船場吉兆 」廃業へ！
今、色々と話題になっております食品業界での賞味期限改ざんや食べ残しの使い回し問題で老舗高級料亭『船場吉兆』が廃業へと追い込まれました！ もちろん、許されることではありませんが廃業にまでなってしまうとは・・・ 長年、築いてきた信頼と歴史が ...(続きを読む)
船場吉兆は、とうとう廃業
デパートで売ってた惣菜の表示や賞味期限偽装だけが問題なら、「俺達には関係ない」と常連は考えたろうし、だからこそ一時休業して店を再開した時には、会社の金で使う接待客が戻ってきて、「なんだかんだいっても、やっぱり船場吉兆は違いますなあ」など ...(続きを読む)
船場吉兆：廃業 従業員８０人、全員解雇へ
毎日新聞
牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、廃業に伴い従業員（約８０人）を全員解雇することを明らかにした。負債額は約９億円に上る。また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに８品目でも行っていたこと ...(続きを読む)
「わたしが悪かった」 船場吉兆社長の一問一答
中国新聞
湯木佐知子 ゆき・さちこ 船場吉兆社長の記者会見での一問一答は次の通り。 ―死んでも続ける、との決意が折れたのはどの時点か。 「五月二日に使い回しの件が発覚してから、予約のキャンセルが相次いで。お客さまにごあいさつに回ったがその傷は深く、いろいろ判断した ...(続きを読む)
【船場吉兆会見詳報】（１）断腸の思いで廃業を…湯木社長、むせび泣き（１時〜１時２５分） (1/3ページ)
MSN産経ニュース
２８日午後、大阪市内で記者会見した船場吉兆の湯木佐知子社長ら。 定刻の午後１時に、灰色の和服姿で会見場に姿を見せた湯木社長は２人の代理人弁護士に付き添われ、深々と一礼をして会見場に入った。 カメラのフラッシュが一斉にたかれた。 代理人弁護士から紹介を ...(続きを読む)
船場吉兆の料理人を 70代元高級料亭勤務女性が心配
アメーバニュース
ついに廃業の道を選択した老舗高級料亭「船場吉兆」。偽装表示、使い回し、ささやき会見…など、最終的には「一流」とは言い難い状態になってしまった。昨年の偽装表示後にも「使いまわし」が発覚した上に、何かあるたびに「調理場の判断」「前社長の指示」などと、責任を ...(続きを読む)
船場吉兆の女将をいじめるな！
J-CASTニュース
凶兆が現実となった「船場吉兆」。湯木佐知子社長(71)が昨日(5月28日)、廃業の記者会見を行った。 これをトップニュースで扱った『スパモニ』の狙いは、「世間に対して申し訳ないという気持ちがあったんでしょうか。この点に注目して取材を進めました」（小木アナ）。 ...(続きを読む)
船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンにな....
船場吉兆さん、嘘はいけません。これじゃ、鹿児島県産の牛肉がイメージダウンになりませんか。鹿児島の畜産農家にお詫びをして下さい。鹿児島の皆さんも、そう思いませんか？http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/local/(続きを読む)
フィッシングショーOSAKA行きます！
フィッシングショーOSAKA行きます！年始からいまだ風邪を引きずっています。初釣り、初釣りと念じてきましたが、とうとう今日までいけずじまいです。ここのところの冷え込みで、直るどころかさらに悪化。今のところ、フィッシングショーOSAKA見学がささやかな楽しみとなっています。病気回復の活力になるような耳(？)より情報お願いします。鮎以外は、ひと通りやります。風邪がこじれるといけないので、「船場吉兆がおすすめ！」とか、黒い冗談はご遠慮ください。(続きを読む)
船場吉兆の湯木佐知子社長、もう死んだ方が良くない!?
船場吉兆の湯木佐知子社長、もう死んだ方が良くない!?絶対に死んで被害者に詫びた方が良いと思うよ!!皆さんはどう思いますか!?(続きを読む)
500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。
500枚。10文字以内で面白いこと言ってください。(続きを読む)
船場吉兆の料理
船場吉兆の料理どう思いますか？ 「人が食べ残したのを、焼いたり揚げたりしてまた、客に出す」というとんでもない行動。 最悪だと思いません？(続きを読む)
船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明＝店も悪いですが
船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明＝店も悪いですが店は当然悪いですが、食べ残しをする客も悪いと思いませんか？お前の店の料理はまずいんだって言ってるようなもので、結局は金に物を言わせて料理人を足蹴にする行為ではないですか？そんなくだらないプライドを持っている人が日本の食文化を悪くしている気がします。食べ残しなんてしない、子供の頃から教わった常識です。常識やマナーを心得ている人が努力してお金を稼いで、ようやく料亭に入ってはじめて本当に偉い人なんだと思います。お金で買えるプライドなんて安っぽいものだと、今回の事件で証明されたようなものです。みなさんはどう思いますか？(続きを読む)
あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？ 食べ残しの...
あえて、非難を覚悟の質問です。船場吉兆と同じ料理店は多いですよね？ 食べ残しの件は、あのお店だけではないと思います。私も以前、料理店でアルバイトしてましたが、（お酒用の）ミネラルウォーターは、水道水。ビールは発泡酒。添え物（つま）の使いまわしなんて当たり前でした。今回はマスコミがちょっとバッシングしすぎの気がします。（本当は知ってるくせに、、と言いたいです）牛肉の件は、１００％吉兆が悪いと思いますが、、、。(続きを読む)
やっぱり人に迷惑かける因子は、もとからたたなきゃだめでしょうか？
やっぱり人に迷惑かける因子は、もとからたたなきゃだめでしょうか？＜船場吉兆＞経営陣を刷新…女将が新社長就任へ 反発の声も1月12日20時38分配信 毎日新聞食品の表示偽装で昨年１１月から休業中の高級料亭「船場吉兆」（本店・大阪市中央区）の経営陣刷新で、創業者、故湯木貞一氏の三女で女将（おかみ）の湯木佐知子取締役（７０）が新社長に就任する見通しになった。一連の不祥事で、従業員や取り引き先に責任転嫁するなど、創業者一族による経営の甘さと傲慢（ごうまん）さが露呈した経緯があり、佐知子取締役の新社長就任は反発も予想される。船場吉兆は、食品の産地偽装や賞味・消費期限の改ざんが次々に明らかになり、休業による経営悪化により、民事再生法の適用申請を検討。湯木正徳・現社長（７４）と長男喜久郎取締役（４５）、次男尚治取締役（３８）は引責辞任するが、正徳社長の妻佐知子取締役は創業者の娘として役員留任を表明し、「料亭経営者は顧客との関係などから継続性が必要」と主張していた。検討中の新体制では、他の役員に本店料理長ら料理人、弁護士らが就任する。心斎橋店のパート従業員らが加入する「アルバイト・派遣・パート関西労働組合」の仲村実事務長は「会社として責任を取ったことにならない。佐知子取締役を社長にしないよう申し入れる」と話している。(続きを読む)
